魔芋用什么炒好吃？
2021年新答！ 以前我吃魔芋都是水煮，或者直接凉拌，其实这都是最错的吃法！这样吃根本吃不出魔芋本身的口感和香气啊！！ 所以好吃的魔芋做法到底是什么呢？ 我今年做了一次改进，终于做出了最好吃的魔芋做法！那就是——香辣炒魔芋！ 材料很简单：新鲜魔芋、小米椒（可不放）、姜蒜葱白、青辣椒（可省）、生抽、老抽、豆瓣酱、白糖、陈醋、香菜。
步骤一：切配 魔芋洗干净切成片；小米椒、青椒、姜蒜切好备用。这里要强调一点，因为魔芋本身味道淡，所以需要加一些小米椒来提味。但如果不喜欢吃太辣的话可以只放一点点小米椒，或者干脆不放。
步骤二：腌制 切好的魔芋用生抽、老抽、豆瓣酱、白糖、少许陈醋和姜蒜葱白拌匀了之后，盖上盖子闷十分钟。这样能够很好地入味哦~
步骤三：下锅炒 开大火把油烧热，然后把之前腌好的魔芋倒进锅里快速的翻炒两三分钟。接着放入小米椒、青椒圈一起煸炒。最后关火让香料留在锅里再焖一会更香哦～ 一盘美味又下饭的香辣炒魔芋就做好啦！你也会被它征服的！