鸡排怎么做好吃？
这个我最有发言权了，因为我开了一家炸鸡店，每天自己都要做上百份的鸡排，下面给大家讲一下如何制作好吃的炸鸡排以及搭配哪些小食更受欢迎！ 首先我们选择鸡胸肉（也可以用鸡腿肉或者鸡翅膀）洗干净切薄片备用； 接下来是腌制鸡胸肉，将切好的姜片放进去然后倒入料酒、盐、蚝油和生抽抓拌均匀盖上保鲜膜腌制30分钟；
接着就是裹浆了，在腌制好的鸡胸肉里倒入适量淀粉搅拌均匀，再倒进鸡蛋液用筷子充分搅散，最后放进面包糠里面翻滚均匀备用； 如果大家没有面包糠也可以换成玉米淀粉、红薯淀粉或者面粉都是可以的，只不过要少放一点因为面包糠吸油比较多；
准备一个不粘锅倒进去适量的食用油烧热后改中火把裹好面糊的鸡排片依次放入锅中炸； 因为我的锅比较小一次只能放入6-7个左右，所以建议大家分批炸以免糊底；
中小火炸至两面金黄就可以了捞出控油装盘就可以吃了，也可以根据自己的喜好撒上孜然粉或辣椒粉食用； 接下来给大家分享一些销量不错的炸鸡小吃搭配： 我店里卖的比较火爆的小吃有炸鸡、脆皮鸡、鸡块、鸡米花、薯条这些，还有奶茶、可乐、雪碧这些配炸鸡也很受欢迎的哦~ 另外还有一些人气超高的炸串也值得推荐给你们呦！
1.烤肠 我个人觉得烤肠还是烧烤店做的最好吃，外皮焦脆内里很鲜嫩！不过因为这种烤肠都是加工过的而且里面有淀粉很容易烧焦，所以不建议你们在家里自己做。 我店里卖得比较好的一款烤肠是来自台湾的台味斋烤肠，有纯猪肉的和混合肉的两种口味都很不错，顾客反馈都很好哦～ 2.大鱿鱼 这道小吃可以说是很多食客到店里的必点了，口感Q弹入味而且价格也比较便宜，大家可以试试哦！ 推荐给大家的是厦门的沙茶面大鱿鱼，味道很不错哦！ 3.鱼豆腐 这款小吃也是店里的热销产品之一，它外表酥脆内里软嫩Q弹吃起来超好吃。
推荐一款网红鱼豆腐——千禾麻辣脆口鱼豆腐，外面一层薄薄的酥皮里面包裹着满满的鱼肉粒，特别香！
4.臭豆腐 这个小吃是我朋友推荐给我的，她说这款小吃真的很好吃。 于是我买了几包回来试了一下发现还真不错耶，外酥里嫩还带有浓郁的卤汁香味，真的是超棒呀！
5.金针菇 这也是我朋友推荐的，她说她超级喜欢吃金针菇。于是我也买了一包回来尝尝味道果然还不错嘻嘻嘻~~~推荐给大家哟~ 以上就是我开店这些年总结出来的销量比较好的几款小吃啦~~