熟李子怎么腌好吃？
1.挑选新鲜成熟、表面光滑没有疤痕的李子，用清水冲洗干净后晾干水分； 2.将晾干的李子放入密封罐中，加入冰糖或白砂糖拌匀，盖上盖子，放在阴凉处保存即可（也可以放入冰箱冷藏室）； 3.两三天后即可看到瓶子中产生气泡，这时每天打开盖子放气，并搅拌一下使糖分均匀分布在果肉上； 大约一周以后就可以吃到酸甜可口的糖拌李了。
1.选购新鲜的李子，清洗干净后晾干水； 2.在锅中不放油，小火烧热后，把李子肉倒进锅里干炒，不断翻炒直到炒出果汁，果皮变厚、颜色变淡为止； 3.关火让李子自然冷却，然后放入干净的容器中，自然发酵。大约一周后就可以了，注意不要晒到太阳哦！
1.首先将新鲜的李子用冷水浸泡十分钟，清洗表面的灰尘和杂物； 2.然后用刀去掉果蒂，对半切开，再用勺子刮去核部； 3.最后撒上白糖，腌制一小时左右，可以让甜味进去果肉里； 4.取出一个碗，铺上一层保鲜膜，然后把腌制好的李子排入其中，用重物压住，使其充分入味，至少两个小时以上。食用时取出即可，酸甜适中，口感极佳。