小米油怎么煮好吃？
1. 准备食材，鸡蛋一枚、小米一杯。（小米大概两把的量）
2. 泡小米，我一般头天晚上泡，期间多换几次水，直到第二天早上就可以了。也可以直接淘洗两遍。
3. 打散鸡蛋，加入和鸡蛋体积一样多的清水，搅拌均匀。 (因为之后要过滤，所以不需要打太细)
4. 锅中烧开水，水开后倒入小米，大火烧开后转中小火熬煮。 (这个时候不要去搅动小米，这样会糊底)
5. 等小米煮至一半的时候，慢慢边搅拌边倒入蛋液，一定要慢慢倒，不要一下子全倒入，避免结块。
6. 小米完全煮软后，撒入一把葱花，一勺盐调味就可以关火了。 小贴士：
1、小米难煮熟，需要小火慢熬，并且中途不要频繁开锅，以免糊底。
2、在熬粥的过程中，锅底有时会粘有结块的小米，可以用勺子刮除再重新倒入锅中一起熬。
3、喜欢甜口的可以加点白糖。