介绍什么菜好吃？
鱼香肉丝。 原料：瘦猪肉250克，泡辣椒100克（这是这道菜中最最重要的灵魂！没有泡辣椒就没有这道美味），葱、姜、蒜各适量。 调料：酱油、醋、白糖、盐、料酒、淀粉各适量。 做法： 第一步：把猪肉切成丝儿。 第二步：把葱姜蒜切好待用。 第三步：调鱼香料汁，这个酱汁是鱼香味的灵魂所在，用一勺糖、三勺醋、一勺生抽、一勺老抽、一勺豆瓣酱和剁碎的泡椒，加入清水搅拌均匀。 第四步：起锅烧油，油热后放入葱姜蒜炒香，然后倒入肉丝，快速划散，倒入鱼香料汁，收汁儿即可出锅。 小提示： 1、 切好的猪肉丝用清水淘洗几遍，去掉多余的血水。这样炒出来的肉才会清爽不腥。
2、 泡辣椒绝对是这道菜的灵魂，要用泡辣椒来炒，炒出来的菜才最对那个味儿！如果你买不到泡辣椒可以换成尖椒或者青椒，但是味道绝对会大打折扣。
3、 这个菜要趁热吃，凉了就不好吃了哦～