啤酒烧鳊鱼好吃吗？
最近因为疫情不能出门，在家待得实在太无聊了！终于发现一个好玩的东西--自制啤酒烧鱼块！ 食材非常简单，两条鳊鱼，一瓶啤酒（一定一定要用黑啤哦），少许葱姜蒜，一根香菜，一勺生抽，一勺老抽，适量糖和盐，3个八角。
第一步，处理一下鱼，去掉内脏和鱼头，冲洗干净后刮去腹内一层黑色薄膜，尽量把鱼刮干净一点，不然会有腥味。鱼身划几刀方便入味。然后准备一些葱姜蒜和香菜备用。 第二步，锅中入油，加入八角爆香，然后加入葱姜蒜炒出香味后放入鱼块，大火煎至两面金黄。
第三步，加入啤酒和足量的开水，大火煮开后，依次加入一勺生抽、一勺老抽、适量盐和糖，搅拌均匀后盖上盖子小火焖煮20分钟左右。
第四步，等待的时间可以来处理一下配料，葱切段、姜切片、蒜切末、香菜切碎，喜欢辣的可以剁几个小米椒或者干辣椒。
第五步，鱼汤煮至浓稠时，加入所有配料，翻拌均匀即可关火装盘啦~
这样做出来的啤酒烧鱼块汤汁浓郁，鱼肉软烂入味，一口下去满嘴鲜香！真是超级下饭啊～一碗白米饭搭配这道菜，我能干掉两大碗！爱吃鱼的千万别错过呀！