怎么做小偏口鱼好吃?

肖梓芸肖梓芸最佳答案最佳答案

1.准备食材 尖椒2个、葱2根,姜3片、蒜4瓣,小偏口鱼7条左右 2.处理鱼 将小偏口鱼清洗沥干后,在鱼身上划几刀,用厨房纸擦干表面水分备用。

锅内烧热油,将小偏口鱼下锅煎至两面金黄; 煎好后的样子 3.配菜 准备好葱段、姜片、蒜末,小米椒切圈,青椒切丝,香菜切段(不喜欢可忽略)

4.炒制 锅中底油爆香葱姜蒜和小米椒,加入青椒丝和尖椒圈炒至断生,然后加入生抽、食盐调味,最后放入煎好的小鱼,撒上香菜段,翻匀即可盛出装盘。 是不是很简单呀~ 小偏口鱼肉挺厚的,所以比较不容易入味,我在煎之前用盐腌了半个小时以上,并且在煎的时候也用油浇透了。不过这样还是不够入味,所以在炒的时候加入了生抽。如果口味重的朋友,可以在腌制小偏口鱼的时候就适当多放一些盐哦! 喜欢这味道的朋友,不妨也试试做一道吧!

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