请问炖鸡肉怎么好吃？
我是比较喜欢喝鸡汤的，所以会经常炖鸡汤喝 炖汤的话，我喜欢用砂锅来炖，味道更好一点 我一般会用冷水把鸡放进去开始炖，冷水可以更好的把鸡里面的营养给炖出来 我炖鸡汤不喜欢放太多的配料和调味品进去，这样会盖住鸡肉本身的味道 如果是自己吃的话我一般只放姜去腥就可以了 如果觉得味道淡再酌情加盐调味 如果是用来招待客人或者是想做出更好吃的鸡汤的话可以试试下面这做法
【食材】三黄鸡/土鸡1只、香菇300g 黄酒50ml、大葱半根、生姜4-5片、大蒜4瓣、白醋10ml、白糖2小勺、食盐适量、花生油少许 【制作步骤】
1. 三黄鸡洗干净后砍成小块，装入碗中备用；香菇提前用清水泡发，清洗干净后挤干水分备用；葱切段、生姜切片，大蒜去皮备用
2. 起锅热油，放入切好的葱姜蒜爆香，然后倒入三黄鸡翻炒，调入黄酒、白醋、白砂糖和食盐，均匀翻炒至上色（注意火不要太大）
3. 把所有食材倒入电压力锅中，注入清水（水量没过食材表面即可），盖上锅盖，选择“煲汤”功能键，启动烹饪程序。（如果没有这个功能键可以选择煮粥模式） 小贴士：如果用普通锅煲这道菜，需要中途翻动几次防止糊底