韭菜鸡蛋怎么煎好吃？
我平时很喜欢吃韭菜，所以在家也经常自己做，下面分享下我的做法 食材： 韭菜、鸡蛋、面粉、盐、生抽 第一步：准备一根韭菜（喜欢吃的可以多准备些），将韭菜洗净切成小段，装在碗中备用； 第二步：在装韭菜的碗中打入两个鸡蛋，放入适量食盐和生抽调味，用筷子搅拌均匀； 这一步可以根据个人口味适当添加佐料。因为我比较爱吃原味，所以只放了少许盐和生抽。
第三步：搅拌好的样子 第四步：一勺面粉+清水调开成面糊状，如果感觉太干可以再加少许清水，调成能够流畅流动的糊状即可； 第五步：平底锅刷上一层植物油，锅中铺上锡纸防粘，锅中放入搅拌好的韭菜鸡蛋液，盖上盖子小火慢煎，待底部定型翻面，全程小火煎制。 如果不知道火候如何拿捏可以先少做点，勤快点，随时观察，以免烧焦。 小贴士：因为面粉很容易黏住，所以在搅拌的时候如果感觉有颗粒感就过筛一遍会比较好操作。 我一般是在早上做，做完就可以拿着去上班了，晚上回来就煎好了，非常方便快捷！做好的韭菜盒子表皮金黄酥脆，内部软嫩鲜香，佐以辣椒酱或是醋都很不错。