怎么蒸肉饼汤好吃？
原料： 猪绞肉1斤，青菜2棵，粉丝1把，鸡蛋2个，香葱适量。 调料： 盐6克、生抽20ml、胡椒粉3克、淀粉40克、料酒5ml、香油少许。 做法步骤： 1.首先我们准备食材，猪肉清洗干净后剁成肉馅儿，放入碗中加入葱末、料酒、生抽、盐、白胡椒粉、蛋清顺时针搅拌上劲备用。
2.然后我们处理一下辅料，粉丝用温水浸泡变软后切成小段，葱花切末，青菜洗净切丝。（这里我没有放姜去腥，因为个人觉得姜味太重会影响菜品的味道）
3.接下来开始蒸制，将拌好的肉馅儿挤成小圆球状，按压成薄厚适中的圆饼，摆放在盘中。
4.锅中烧水，水开后放入肉饼上面加盖焖煮3分钟左右至熟，此时会出来大量的汤汁。
5.在汤汁中加入粉丝和青菜丝，再次沸腾后就到了收尾的工作了，调入适量食盐和生抽调味，最后滴入几滴香油就可以啦！这样做出来的肉饼汤清淡开胃又营养丰富~