蟹子怎么烧好吃？
阳澄湖大闸蟹可以说是很多食客最爱的美食之一，然而要吃到正宗的阳澄湖大闸蟹却不是件容易的事儿。今天给大家分享一道做法简单的“酱油醋”清蒸螃蟹！
食材：阳澄湖螃蟹4只、生抽200g、老抽50g、香醋100g、白糖50g、生姜2~3片
步骤一：处理螃蟹。先用筷子或者勺子将螃蟹的肚脐清理干净，再把螃蟹的腿剪下来，最后用刷子清洗干净。（这一步可以让卖螃蟹的人帮忙处理）
步骤二：蒸螃蟹。起锅烧水，放入螃蟹，盖上锅盖，大火蒸煮15分钟左右即可。
Tips：为了让螃蟹更好地入味，可以把切好的生姜塞到螃蟹肚子里。如果喜欢更鲜美的话，可以在蒸制的过程中淋上一些酱油。
制作“酱油醋”酱汁：在锅中加入剩余的酱料和清水，大火煮开后转小火炖1小时。喜欢吃辣的可以加些小米椒哦。 用筷子试试咸淡。如果味道刚刚好，就可以端着吃啦~