糯米烧什么好吃吗?
1、糯米藕 准备食材:糯米,莲藕,红糖,白糖 做法步骤: ①把新鲜的莲藕去皮清洗干净备用;糯米淘洗干净后,用清水浸泡2个小时以上。
②把泡好的糯米沥干水后,装入藕孔里面,用筷子撑开,让糯米在藕中铺平。
③锅中倒入适量的清水,把藕放进去,大火煮开后调成小火,慢慢炖2小时左右。
④加入红糖和少量冰糖继续炖半小时左右,等到藕软烂后再调大火收汁,汤汁浓稠后即可出锅。
2、糯米鸡 准备食材:糯米,五花肉,香菇,葱,姜,生抽,老抽,料酒,盐,鸡精 做法步骤: ①把糯米清洗干净,放入高压锅里面,加水煮熟后备用。
②取适量五花肉清洗后剁成肉末,香菇用清水泡发后切碎,与酱油、料酒、姜末混合均匀后腌渍入味。
③把炒熟的肉末、香菇和糯米饭混匀,放入蒸笼里,大火蒸30分钟左右取出。
④把葱花和少许食盐撒上,浇上热油激出香味即可食用。
3、八宝饭 准备食材:糯米,莲子,葡萄干,核桃仁,瓜子仁,花生,黑芝麻,白砂糖 做法步骤: ①把各种干果清洗干净,沥干水分备用。
②糯米浸泡3个小时后清洗干净,放入锅中煮熟捞出晾凉。
③把晾凉的糯米和各种干果混合均匀,调入适量白糖拌匀。
④碗底铺上一层保鲜膜,把拌好的八宝饭装入碗中,上面再压一个盘子,入锅蒸45分钟就可以了。
⑤把蒸好的八宝饭放入碗里,扣盘子的边缘部分,就可以开吃了。