四川麻辣肠怎么做好吃？
用料 麻辣香肠 一根 小葱 三四棵（根据口味调整） 老姜 适量 大蒜 两三头 青椒 一个 红椒 一个 二荆条 半只（可选） 生抽 20克 老抽 5毫升 白糖 5克 白酒 15毫升
做法步骤 1.准备材料；青红辣椒，切滚刀块；大葱切段、老姜切片；二荆条切段或切碎（可不加）
2.锅中放油烧热，加入葱姜蒜爆香 3.放入切好的辣椒，大火炒制
4.加入生抽上色
5.加入老抽调味
6.加白酒去腥增香
7.最后加入糖提鲜
8.炒好的成品图 小贴士 1.做之前一定要清洗肠体，尽量去除异味。
2.生烟熏的肠子有淡淡的蓝色，属于正常现象，不影响食用
3.没有专门的烟熏炉可以做蒸箱版，效果也一样很好哦！