面饼怎么煮好吃步骤？
做陕西特色麻食（俗称），手不沾面，蒸锅里一屉。 1、和面（重点和成面团儿不是稀糊状） 面粉里慢慢加入凉水，双手迅速把水搅开，揉成光滑不粘手的面团；盖上盖子或保鲜膜，醒30分钟以上 2、切面团 醒好的面，用擀面杖擀成长方形大厚片儿，均匀铺上葱花，用刀均匀切成小长方形 3、捏团 在手上沾点清水，取一小块面，团成圆球，用手指在中间按个窝，两边留出手指宽的边儿；然后两手拇指伸向中间挤压，食指弯曲分别从两边向上推，制成一个中间有孔的圆馒头。
4、蒸制 蒸锅中加入冷水，把揉好的馒头放进去，水沸后大火再蒸8分钟左右关火，但不要开盖，让馒头焖5分钟再打开。 这样制作出来的麻食，劲道柔韧，大小均匀，白里透红，非常好看。
吃的时候配葱蘸醋，香醇不腻，回味无穷！也可以搭配臊子卤汁吃，风味独特。 还可以做成鸡蛋羹，就是味道差点儿…… 或者包菜鸡蛋馅儿的包子，鲜香味美，皮薄馅多。