拌金针蘑怎么拌好吃?

容枝慧容枝慧最佳答案最佳答案

用料 鲜香菇150g、金针菇250g(分量可依据个人喜好增减)。 香油、生抽、醋、辣椒油、白糖、葱花适量。

做法 将上述食材清洗干净,香菇去蒂,金针菇对半切开待用。 锅中加水,放入适量的盐,烧开之后,先下入香菇焯水一分钟,接着下入金针菇,焯熟后捞出,控干水分并放入盘中待用。 取一小碗,依次加入生抽、香醋、芝麻油、胡椒粉、味精和少量的白砂糖,调成味汁待用。 把调好的味汁浇到香菇和金针菇上,然后撒上葱花和少许香菜提香即可。

小贴士 金针菇不宜生吃,最好炒或者煮汤喝;由于含有较多的钠离子,所以不宜多食,尤其是肾功能不全者。

溥瑞哲溥瑞哲优质答主

1.先把金针菇清洗干净,泡在清水里30分钟,然后捞起来沥干水分待用 2.把蒜剁成蒜蓉加入两勺白糖、一勺生抽调成汁 3.锅里放多一点的油烧热后倒进蒜蓉里面拌匀 4.再把金针菇放进去用蒜末和热油混合均匀即可了 金针菇是很好吃的菌类食材。它味道鲜美,而且营养丰富,含有人体所需的八种氨基酸,并且有很高的药用价值,对于增强免疫功能、抗肿瘤都有很好的效果。 另外除了凉拌之外还可以做汤或炒制等菜肴,都是非常美味的。 我觉得最好吃的是跟瘦肉一起炒着吃~

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