怎么炒拉瓜好吃？
食材： 青红椒各一个，猪瘦肉200g（肥瘦相间更好），鸡蛋清一只，姜蒜适量，生抽、老抽、盐、淀粉、料酒、食用油各适量
做法： 1.将猪肉切成薄片，装入碗中，加入少许盐、生抽、淀粉、料酒抓匀腌制十五分钟
2.青红椒洗净去籽切小块；大蒜去皮拍碎；生姜切丝
3.锅内热油，五成热时倒入腌好的肉片滑散炒至变色，盛出备用
4.另起锅，倒入适量食用油烧热，放入姜、蒜、青椒和红椒爆香，下肉片翻炒出香味，调入老抽、生抽继续炒匀，最后淋上蛋液炒散即可
小提醒：
因为腌制的时候已经放了较多盐，所以这道炒肉菜就没有再放盐了哦~ 老抽和生抽都有咸度，请根据自己的口味酌情添加。喜欢辣的小伙伴可以准备干辣椒或者小米椒来炒，更刺激食欲！ 鸡蛋清可以让肉质更加鲜嫩，不过蛋黄就不要扔啦，拌在饭里可香了呢