娃娃菜怎么做法？
1、准备好材料，将娃娃菜清洗干净，蒜切末，红辣椒去籽并切丝备用； 2、锅中加入适量水烧开，倒入切好的娃娃菜焯一下，捞出后过下冷水控干备用； 3、锅中放油烧热，爆香蒜末和辣椒丝，加入酱油、白糖、盐调成酱汁备用。
4、取一个空碗，放入娃娃菜，淋上炒好的酱汁，拌匀后即可食用。 小提示： 在制作这道菜肴的过程中，需要注意以下几点：
①在选购娃娃菜的时候要注意，最好选择颜色较深的，这样的娃娃菜口感会更佳；
②在清洗娃娃菜的时候，不要将其完全剥开，以免冲洗不干净；
③为了保持娃娃菜的鲜绿色，不需要过多浸泡。如果害怕有农药残留，可以在浸泡时加点小苏打或者面粉。 用开水焯一下再烹制不仅可以去掉苦涩味，还可以保存蔬菜中的维生素。 所以大家在以后做娃娃菜的时候可以试试这样来处理。