麦多肉馅饼的做法？
用料 面粉500克 酵母5克 牛奶250毫升 鸡蛋4个 糖10克 黄豆酱3勺 豆瓣酱1勺 猪肉末（三分肥，七分瘦）500克 葱适量 姜适量 料酒1勺 生抽2勺 老抽1勺 胡椒粉少量 香油1勺 水淀粉半碗 豆瓣酱1勺 辣椒酱1勺 孜然粉1勺 花椒粉1勺 白芝麻1勺 花生碎1勺
做法步骤 第一步，把面粉、酵母、白糖一起搅拌至酵母融化，然后加入奶液，搅拌均匀后盖上盖子醒面 第二步，调馅儿，黄豆酱和豆瓣酱加水稀释（大概2：1的分量比），加入葱姜蒜，料酒、生抽、老抽、胡椒粉调成酱汁备用 第三步，面团醒发好后，分成大小均匀的剂子，擀成薄皮，包上馅儿，做成饼胚 第四步，电饼铛或者平底锅煎制，两面金黄即可盛出 第五步，调一个调料汁，辣椒酱加豆瓣酱，加上香菜、醋、酱油、白砂糖、鸡精，拌成汤汁儿 第六步，吃的时候把饼撕成小块儿，淋上调好的汤汁儿，撒上白芝麻、花生碎和香葱碎就完成了~ 小贴士 用酵母发酵的面团，在醒发的过程中会膨胀变软，所以面团一定要和的硬一点，不然会影响成型。