白灼虾的做法煮多久？
我们常吃的虾有淡水虾和海水虾两种，常见的淡水虾主要有青虾和河虾；常见海水虾有基围虾、皮皮虾（图1）。不同品种的虾营养丰富，含有人体所需的8种氨基酸以及多种矿物质和维生素。 虽然常吃虾对人体有益，但是吃虾也是有讲究的。比如食用新鲜的活虾才能摄取到它的营养价值，而用开水焯烫之后食用，既能保证新鲜，也能杀灭其中的寄生虫。另外对于本身有胃肠道疾病或胰腺炎的人，建议少吃虾，以免加重病情。
白灼对虾是广东一带的经典菜肴之一，它做法简单，清淡爽口，非常下饭（图2）～ 今天给大家分享这道美味的家常菜——白灼对虾 材料： 对虾500g、香葱3根、姜3片、胡椒粉1/4茶匙（约1克）、辣椒油1汤匙（约10ml）、生抽1汤匙（约10ml）、白糖1汤匙（约15克）、香油1汤匙（约15ml）、冷水适量 ———————开始制作——————— 锅内放入适量冷水，倒入葱、姜煮沸后，加入对虾煮熟（水沸后煮5分钟左右） .对虾煮熟后迅速浸入冷水中冷却，捞出沥干水分 对虾过凉水后可以搭配蘸料吃，我一般会在蘸料里放少许生抽、香醋和芝麻油拌匀，口味重的还可以调点胡椒粉或辣椒油增加风味。
白灼虾的味道清鲜，口感软嫩，喜欢重口味的朋友可以在蘸料里放大蒜泥、香菜末、小米椒圈等提味儿～ 你还知道哪些做虾的好吃法呢？