紫菜跟什么煮汤好吃？
分享几道我做的紫菜汤，做法都超简单！ 1、紫菜虾米蛋花汤 用料： 紫菜（干）半朵、鸡蛋2个、食盐4克、姜3片、胡椒粉2克、水适量、油适量 做法： （1）备好食材：紫菜（干）用冷水浸泡15分钟；鸡蛋磕入碗中打散成蛋液备用；
（2）锅内烧开水，放入姜片和紫菜，煮沸后转小火煲5分钟；
（3）把蛋液慢慢搅拌到锅中形成蛋花，加入洗净的虾仁一起再煮5分钟左右；
（4）最后加入适量食盐和胡椒粉调味就可以啦。 一锅紫菜汤就完成了，是不是很简单呢~ 这道汤口味清淡鲜美，很适合夏天没有胃口的时候喝哦～
2、紫菜鱼片豆腐汤 用料： 嫩豆腐1盒、海鲜紫菜豆腐汤调料包1袋、鱼柳（龙利鱼、巴沙鱼等）200g、生姜2-3片、小葱2根 做法： （1）准备好上述原料，豆腐切成块，葱切葱花，海苔切丝，生姜切片；
（2）锅内烧热水，加入1袋豆腐汤调料和适量的清水，搅拌均匀后，放入切好的豆腐块；
（3）盖上盖子，小火煮约10分钟至入味，然后放入鱼柳，煮熟透，最后调以盐味即可食用。 喜欢酸辣口味的可以加入1勺白醋提香去腥，我就是喜欢这个味道才买的这个调料哟～ 鱼肉软绵绵的很鲜嫩，混合着紫菜的味道，一口汤一口菜，美美哒～
3、黄瓜紫菜鸡蛋汤 用料： 黄瓜半根、鸡蛋2个、紫菜少许、大蒜3瓣、盐1茶匙、植物油2汤匙 做法： （1）准备食材：黄瓜去皮切块或者用刀拍碎都可以；鸡蛋打入碗里，用筷子打散成蛋液；大蒜切碎；
（2）起锅热油，爆香蒜末；
（3）倒入沸水，放少许盐和食用油，调入蛋液，将蛋液搅动成蛋花；
（4）最后放入黄瓜和紫菜，小火煮2分钟即可。 大火容易使蛋白质变熟，导致口感变老，而且汤汁不够细腻。 小火慢炖才能锁住营养成分，也让口感变得更加嫩滑。 夏天吃黄瓜正当时，清甜的黄瓜搭配爽滑的紫菜，再来一口鲜香的蛋花，满足！
4、皮蛋海带排骨汤 用料： 排骨250g、海带结500g、皮蛋2个、生姜2-3片 做法： （1）所有原材料全部准备好；
（2）海带结事先用清水浸泡6个小时以上（期间换水2次）；
（3）砂锅里加水没过排骨，加入洗净切块的生姜，大火烧开，小火炖煮1小时；
（4）待排骨炖至七成熟时，把泡发的海带结清洗干净，放入锅中，再炖一小时；
（5）最后把皮蛋剥壳，切成小块，放入锅内一同煮至熟透，调入适量食盐和生油可食用。 咸蛋蛋黄的口感很特别，像爆浆一样，拌饭一流呀！