炖鸡要放什么好吃？
炖鸡时，有些人喜欢放桂皮，有些人爱放八角，有些人则什么都不放，直接炖。今天，小编推荐给你另一种炖鸡的好东西——藏红花。藏红花的功效很多，主要是活血化瘀的，对女性也很好。下面，就来看看炖鸡放藏红花的好处吧。
炖鸡放藏红花的好处
1、提高免疫力
现代医学证实，鸡汤可以改善中枢神经系统，有明显的抗疲劳作用。喝汤后，可以明显感到肠胃舒适，神清气爽。常喝鸡汤还可以增强人体对病毒的免疫力，预防和辅助治疗感冒。
2、补气养血
炖鸡汤是营养丰富的食物，可以补充人体所需要的蛋白质，脂肪含量也不算高，还没有任何的蒜、辣椒等刺激性的食物。鸡肉可以促进血液的循环，治疗身体虚弱。而桂圆性温味甘，益心脾，补气血；具有良好的滋养补益作用。
3、安神
现在生活节奏比较快，很多家庭都是上班族家庭。中午，全家人都在上班，只有老人和小孩在家。晚上，全家人都到了一起，难得坐下来一起吃顿饭。所以，为了凑齐一桌饭菜，上班族家庭常会选择简便快捷的煲汤。
小贴士：炖鸡汤要注意的事项
1、炖鸡汤请选择合格的花生油，不要用其他的食用油代替。花生油易变质，如果花生油的质量有问题，鸡会在炖制过程中毒。
2、炖鸡汤时最好不要放盐。因为盐容易影响肉食的天性鲜美，而且炖久了会失鲜味。
3、不要在水烧开时打开盖，因为这时热空气中氧气含量高，很容易使鸡肉中的蛋白质氧化。
4、炖鸡的时间不可过长，30分钟即可。时间过长对于维生素的有益成分分解很多，致使营养价值下降。