成都花椒有什么作用？
四川因气候偏冷、潮湿，人们喜食辣而热的花椒，用以驱寒、健胃。川菜素有“三香三椒”(香菜、香料、花椒;辣椒、胡椒、花椒)，尤其是“三椒”著称于世。“无椒不香，无椒不辣”，足见花椒在川菜中的重要地位。
四川花椒的品种较多，主要有大红袍、小红袍、青腰子、小面籽、大红椒、血皮椒等，产于成渝、乐山、宜宾等市，尤以简阳、乐至、阆中、合江等地所产者最佳。其中以简阳所产的大红袍花椒为最。简阳大红袍花椒椒粒大，色紫红，油重，内含芳香物、生物碱和维生素C，具有发汗、止痛、健胃、驱虫等药理作用，其果枝嫩心还是上等的椒盐美食调料。简阳大红袍花椒质佳味醇，素有“花椒之王”的美称，并入选中国西部农业博览会金奖农产品。