糠大蒜如何制作方法？
现在的人们已经逐渐注重自身的健康，尤其是饮食方面，饮食质量得到了显著的提高，开始注意粗纤维的摄入，而糠大蒜由于其独特的风味，又增添了食品的多层次感和丰富的营养，已经成为人们餐桌上的常客。但是，也有很多想要尝试制作糠大蒜的新手存在一定的疑问，不敢轻易尝试，今天，就为大家一一解答。想要制作糠大蒜其实并不困难，如果真心想尝试，那就跟着下面的步骤一起来做吧！
第一步：先将大蒜去皮，记住不要完全将蒜外皮去掉，而是要留有少许，这样可以防止大蒜在发酵的过程中，与空气直接接触，避免发霉，而且由于蒜的外表皮营养远远要比蒜的内表皮要丰富，保留少许外皮更有利于大蒜的营养成分融入到汤水中，更利于吸收。
第二步：紧接着将处理好的大蒜放在干净的锅中，用大火烧烤，记住，一定不要用小火炖，因为这样得不到金色的大蒜，而小火烧烤其实就会将大蒜里的营养物质破坏，使大蒜变得寻常。
第三步：等烧至大蒜微微发黄的时候，关火，并将大蒜盛出放进干净的容器中，但容器中一定不要有水。
第四步：接着就将事先准备好的一瓶啤酒倒进装着大蒜的容器中，记住，是瓶装的啤酒，不是啤酒超市里卖的散啤酒。然后，盖上盖子，存放一个月左右的时间。
第五步：时间到后，将大蒜取出，至于锅里煮熟，记住，是煮，不是炖。煮熟后，将浮在汤水上的蒜皮捞出，捞出的大蒜放置一边待用。
好了，就这样，糖醋蒜就做好了，根据每一家的口味不同，也可以选择多加适量酱油，喜欢颜色深一些的多增加酱油的量，喜欢颜色浅的，就少增加一点，但是一定不能不加，糖醋蒜最下饭，吃了还想吃，记得，一定要趁热吃，因为凉了的糖醋蒜就不那么容易下饭了。