牛肉木耳白萝卜可以合吃吗?
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内容:木耳营养丰富,味道清淡可口,不仅是大补药材,又是上等的佳肴,木耳能够补益气血,还拥有抗癌、降血脂等功效。
木耳的营养成分
木耳营养成分相当丰富,据测定,每100克生木耳中含热量80.9千卡,蛋白质10.7克,脂肪0.2克,碳水化物51.1克,维生素B130μg,维生素B2140μg,维生素C12μg,胡萝卜素0.56mg,还含有钙、磷、铁等矿物质。这些成分不仅属于药食领域的佳品,而且功效卓然,远胜于其他蔬菜,称得上是黑色珍品。
吃木耳的好处
1、防治消化不良
吃了胀气食物,例如淀粉类食品、乳制品以及豆制品,都会在消化过程中产生气体,进而引起腹胀。木耳对于胀气严重的胃胀有较好的疗效。
2、辅助治疗妇科疾病
妇科肿瘤在发病过程起粘稠、腥臭、出血等症状,与黑木耳中所含的胶质可把脏物吸附走,带走妇科肿瘤产生的臭味。
3、疏通血管
黑木耳中含有大量的黏蛋白,这种蛋白是一种多糖纤维,它能促进肠蠕动的功能,使血液黏度降低,水分蒸发减少,有利排便,所以能预防和治疗便秘。黑木耳对预防和治疗冠心病有着很好的作用,所以被人称为“食品中的滋补品”。
4、治疗血栓
黑木耳具有预防血管梗塞等功效。在中医中,黑木耳具有血管软化的功效,可减少血管硬化。吃黑木耳后,血液变稀,人就不容易得脑血栓和老年痴呆,也不容易得冠心病和中风。
5、清肺
吸尘器并不能够清楚呼吸道内的垃圾,而黑木耳中所含的钙、氨基酸、多糖等成分,却对肺结核、外感风热、咽喉痛苦、口腔糜烂等病症有很好的疗效。经常食用黑木耳,有助于防止吸二手烟所对人体造成的伤害。
6、润肠
常食黑木耳,生津滋润,滋补内不,还具有润滑肠道的作用,使排便更加通畅。
需要注意:
木耳不能烹饪时间过久,以免活性遭破坏,另外芹菜和木耳同食对肝病治疗很有好处,花生和木耳同食,对养肝补血有很好的帮助。吃木耳后不宜过度咀嚼,同食萝卜或少醋,以免多种疾病;黑枣和木耳相克,同食者多吃严重的和腹泻。