金针菇辣的怎么做好吃？
这个辣度可以接受吧哈哈 我是四川人，特别喜欢吃辣，所以可能我吃的这一款的麻辣程度会比较合适你~ 我一般会做两份，这样自己可以吃一顿，家里人可以吃一顿~比较贴心~~哈哈哈～～ 在准备材料方面呢，我们只需要准备一碗白芝麻，一碗花生，和两勺辣椒面(一定要是粗的，细的很不好吃！) 最后需要准备的是一把花椒 一个葱/香菜/芹菜切断（用来增香） 一个皮蛋两个（增加香味和口感） 一盒纯牛奶（用来解辣）
1、首先把金针菇的根部切掉，然后撕成小朵，清洗干净备用。
2、锅里加水，放入切好的葱姜蒜，和少量的料酒去腥。水烧开后，倒入金针菇，煮几分钟以后，加入一勺盐，一勺植物油，搅拌均匀，保持沸腾状态，继续煮5分钟左右，就可以关火了。这时候金针菇已经熟了，但是味道很淡。
3、现在就来调酱料啦～先找一个干净无水的容器，依次放入葱/香菜/花生米/白芝麻/辣椒面，浇上热油，搅拌好之后，加入一勺生抽，一勺老抽，两大勺豆瓣酱，混合均匀。
4、把调好的酱料倒在金针菇上，用勺子压一压，使酱料更充分渗透进去，最后倒入一盒纯牛奶，盖上盖子，腌制2个小时以上，就可以开吃了！
我有时候会提前一天做好，放在冰箱里，第二天拿出来吃，会更入味哟！ 吃起来香辣有味，滑嫩爽口，一口下去，味蕾得到极大的满足！真的很好吃！ 我一般可以吃上两碗………