鸡蛋蒸白酒有什么功效？
鸡蛋是一种非常有营养的食物，不仅含有非常丰富的蛋白质，更含有人体所需要的多种维生素，而白酒则是一种高度白酒，很多人在炖煮一些东西的时候会加入适量的白酒，到底鸡蛋蒸白酒有什么功效呢？
在炖煮鸡蛋的时候，加入适当的白酒，可以有效的去除腥味，同时又可以增添一种香味，增加菜肴的口感，而白酒也可以驱寒，冬季食用鸡蛋蒸白酒，可以补充身体能量，非常适合体质虚弱、身体发抖、四肢冰冷的人，但是产妇禁止食用，容易出现回乳的现象。
制作方法
1、准备好新鲜的鸡蛋一个。
2、鸡蛋在碗中搅散，加入约50毫升50度以上的白酒(约二两左右)，搅拌均匀。(白酒可以选择清香型、浓香型、酱香型白酒都行，度数尽量在40度以上)
3、滴上两三滴白酒(几滴即可)，锅中的水烧开后，将鸡蛋隔水蒸8分钟左右，取出后可以滴上几滴香油(根据菜肴的需要撒适量的葱花等)，食用。
食用功效
散寒，止呕吐，治脾胃虚弱。鸡蛋甘平性成，吃蜂蜜蒸鸡蛋具有补气养血，润燥通便等功效，适用于体质脆弱、气血不足、怕冷、口干、体质虚弱：蜜蒸鸡蛋富含卵蛋白、卵球蛋白和大肠蛋白，同时蜂蜜又有很强的滋养作用，所以适量进食，对体虚、重病调养有帮助。
注意：在炖煮鸡蛋的时候如果加上适当的白酒，可以去除腥臊味，同时也可以增添香味，增加菜肴的风味，更适合大部分人的口味。当然如果不喜欢饮酒的朋友们也是可以吃的，只不过味道会比添加白酒的要差一点。而且在炖煮鸡蛋的时候，千万不能放入茶叶，避免影响人体对蛋白质的吸收。