如何烧土豆鸡块?
食材:鸡块、土豆、食盐、料酒、生抽、老抽、辣椒、姜、蒜、干辣椒、大葱、植物油等。
步骤:
1、鸡肉清洗干净,切块,放在清水中浸泡出血水,捞出来放在清水中冲洗干净,沥干水分;大葱切片、姜切片、辣椒切段、干辣椒切段;土豆切大块。
2、锅中倒入适量油,油温烧至6成热,放入葱姜蒜、干辣椒和干辣椒,炒出香味,再放入鸡肉翻炒。
3、放入料酒、生抽、老抽、食盐翻炒均匀,倒入足够量的清水,没过鸡肉。
4、锅烧开之后将鸡肉放在高压锅中,压30分钟,再转入炒锅,大火收汁,放入土豆继续翻炒到软烂入味。
土豆鸡块制作完成,香味扑鼻,营养丰富,鸡肉软烂入味,土豆吸收了鸡肉的香味变得更加好吃了。