土豆配鸡蛋好吗？
土豆配鸡蛋也是不错的选择，两者并不相克，但是相比鸡蛋配西红柿，还是土豆配青椒会更好一些。做土豆片炒鸡蛋的时候，一定要让鸡蛋裹上面粉，不然土豆片炒鸡蛋不好吃，而且鸡蛋还会散掉。
做土豆片炒鸡蛋的时候除了放淀粉，还需要多加一点醋，这样做出的土豆片炒鸡蛋更酸爽。土豆片炒鸡蛋不仅好吃，而且富含丰富的蛋白质，经常吃可以补虚，而且能提供丰富的营养素。土豆含有维生素C，而且还能促进蛋白质的合成，有利于提高人体免疫力，增强抗病能力，同时能美化肌肤，让肌肤更有弹性。
鸡蛋具有补虚功效，而且还能养肝肾和大补脾，同时能补气利肾，能滋阴润肺、润燥息风，同时能健脑益智，减少胆固醇的堆积。鸡蛋能滋补身体，同时还能美容，搭配土豆一起吃能让身体吸收更多蛋白质。