土豆茄子多少大卡？
土豆（100克可食部分）：热量（大卡）81蛋白质（克）2.6脂肪(克)0.2碳水化合物(克)18.3膳食纤维(克)1.5胆固醇(毫克)0硫胺素(毫克)0.32核黄素(毫克)0.02尼克酸(毫克)1.3钙(毫克)28磷(毫克)55钾(毫克)286钠(毫克)2.7镁(毫克)23铁(毫克)1锌(毫克)0.19铜(毫克)0.05，茄子（100克可食部分）：热量（大卡）22.45蛋白质（克）1.1碳水化合物（克）4.9膳食纤维（克）1.3脂肪（克）0.2维生素A（微克）17维生素B1（毫克）0.02维生素B2（毫克）0.02烟酸（毫克）1.3维生素C（毫克）19维生素E（毫克）1.12胡萝卜素（微克）8钙（毫克）15磷（毫克）28钾（毫克）192钠（毫克）5.4镁（毫克）21铁（毫克）0.6锌（毫克）0.2锰（毫克）02硒（微克）1.4。
土豆的营养价值很高，含蛋白质，维生素C，维生素B1，维生素B2，胡萝卜素，以及钙，磷，铁等无机盐。茄子含蛋白质、维生素P。