什么是芸豆土豆？
芸豆土豆，其实是一种混合名称，主要是指由芸豆和土豆为原料制成的菜肴，这种混合原料菜，不仅营养丰富全面，还具有一些独特的保健功效。
土豆芸豆排骨汤
材料:土豆2个，猪排骨1000克，芸豆100克，酱油、料酒、精盐、白糖、葱段、姜片各适量。
做法:
1、将土豆去皮，洗净，切成块；芸豆泡好后择去两头筋，洗净；排骨洗净，剁成段。
2、将排骨块放入沸水锅中焯一下，捞出用温水把血污洗去。
3、锅中倒入花生油烧热，放入大葱段、姜片爆香，再放入排骨块、料酒、酱油、白糖、精盐及适量清水。
4、用武火烧开后，放入土豆块和芸豆，并用旺火烧沸约10分钟。
5、改用小火烧至排骨熟烂入味，出锅即成。
土豆芸豆焖鸡翅
原料:土豆、鸡翅、芸豆、葱、姜。
做法:
1、土豆切成小块泡水里洗去淀粉，鸡翅洗净，葱姜切末，大料两个，芸豆摘成小段；
2、锅内放适量冷水放入鸡翅（我买的这种是已经切好的鸡翅根）葱段和姜片烧开后放入芸豆、土豆、倒入适量料酒大火烧开后改中小火焖至鸡翅和土豆、芸豆熟烂即可。