土豆鸡蛋饭吗？
土豆鸡蛋饭
材料：米饭一碗、土豆一个、鸡蛋一个、青红椒各一个
辅料：蒜蓉、生抽、蚝油、食盐、食油
做法：
1、准备好青红椒土豆和鸡蛋，鸡蛋打入碗中搅散，青红椒洗净切碎，土豆洗净削皮切厚片，泡水5分钟后蒸熟，取出捣成土豆泥备用；
2、热锅烧油，油热倒入鸡蛋液，炒至鸡蛋凝固后盛出备用；
3、锅中留底油，放入蒜蓉爆香，放入土豆泥翻炒，加入生抽和蚝油翻炒均匀上色；
4、倒入米饭，让米饭与土豆泥混合均匀，米饭和土豆泥炒匀后放入青红椒和鸡蛋，翻炒几下，加入食盐调味，炒匀即可出锅。
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