1、准备食材，油麦菜去掉老根洗净。 2、烧开水，加点盐和油，把油麦菜烫熟（大约1分钟左右） 3、把烫熟的油麦菜沥干水分备用。 4、碗里放白糖和醋，混合均匀。 5、再把刚才混合好的糖醋汁浇到油麦菜上。
可以吃了！酸甜适口，清脆开胃的糖醋油麦菜就好啦！ 这个做法比较简单，喜欢的可以试试哦~ 【小贴士】 油麦菜比较嫩，只要叶子部分不要太老就可以轻松烫熟。
如果喜欢脆一点的口感就不需要过凉水了。 烫的时候加点盐和油可以让颜色更加碧绿，而且有底味。
我是厨房小白，分享简单快手又好吃的美味～
喜欢记得点赞关注哦^_^
曲楚诺优质答主糖醋油麦菜的制作方法如下：
所需材料：
1. 油麦菜 500克
2. 食盐 1/2茶匙
3. 白糖 1汤匙
4. 生抽 1汤匙
5. 香醋 1汤匙
6. 淀粉 1茶匙
7. 水 50毫升
8. 油 适量
步骤：
1. 准备油麦菜，去掉老的叶子，留下大的叶茎，然后用水清洗干净。
2. 锅中加入适量水，放入食盐，水开后下入油麦菜，焯烫油麦菜至变色，捞出沥水备用。
3. 准备调料：生抽、香醋、白糖、淀粉、水，搅拌均匀备用。
4. 锅中加入适量油，油热后下入葱花、蒜末爆香。
5. 倒入之前调好的糖醋汁，开小火慢慢熬制，注意不要糊锅。
6. 汁液变浓稠，搅拌均匀，倒入焯过水的油麦菜，快速翻煮均匀，让油麦菜充分吸收糖醋汁。
7. 翻拌均匀后，关火，出锅装盘即可。
糖醋油麦菜就做好了，不仅美味可口，还很健康，富含维生素和纤维，是很好的绿色蔬菜。
