虾皮蒸蛋怎么蒸好吃？
虾皮蒸蛋的做法步骤
1.打两颗鸡蛋到碗里
2.加少许盐搅拌
3.加三倍于鸡蛋的温开水搅拌（温开水的温度不要太低太暖和为好）
4.倒入洗净晒过太阳的去皮虾皮一小把约50克左右
5.用筛网过滤一下（这样蒸出的蛋更滑更匀）
6.蒸盆内放葱两棵切细葱花
7.把虾皮蛋液放到蒸盆内盖上锅盖蒸15-20分钟
8.出锅前切少许葱青点缀即可
小窍门
1、虾皮要用清水洗净沥干后再用，不要用冷水泡发虾皮
2、打蛋时加点温开水搅拌会更好
3、蛋液和用温开水与蛋的比例为3比1
4、如不爱吃太甜的可不加糖
5、蒸制的时间应根据蛋的厚度来定