苦瓜的瓤有什么作用？
苦瓜含维生素C之多是瓜类中第一。100克苦瓜含维生素C54—72毫克。还有人专门作了测定：冬瓜含2.4毫克、西瓜4.3毫克、黄瓜3.8毫克、南瓜5.5毫克、丝瓜17.5毫克……这维生素C可是抗癌和预防癌症的重要物质，是对人体极为有益的、不可缺少的微量元素。
苦瓜的内瓤中还有一种活性蛋白质即蛋白酶抑制剂，它能抑制癌癣蛋白酶的活性，使癌癣得不到蛋白酶供应而萎缩，具有天然抗癌功效，苦瓜因此获得防治癌症之果称谓。苦瓜还有清热泻火、养血益肝、滋脾润肠、消炎止痛、降温解毒、利尿、健胃、补肾等药用功能。祖国医学早就发现苦瓜有“除邪气”、“避邪热”、“解劳热”、“清心明目”、“益气不饥”、“益气壮阳”等作用，是防病治病的良药。苦瓜在东南亚国家被誉为“菜中黄金”、“美容食品”和“刮油圣手”。
其实苦瓜的瓤，还有降血压、治中暑、治痢疾、治胸膈滞闷、治目赤眼肿、治斑疹、疮疡、痈肿等奇特功效，您如果经常上火或是体热，用苦瓜的瓤直接泡水喝，清凉感瞬间就袭来，炎热烦躁的感觉也会瞬间消失，而且便秘的状况也可得到较好的缓解。