带壳的毛豆怎么煮好吃？
夏天是吃毛豆的时候，我也很喜欢自己做着吃的，分享一道做法简单、美味鲜香又下酒的凉拌毛豆！ 准备一把新鲜毛豆(买回来先冲洗干净)，一块姜，一个八角，少许香叶和花椒。
把毛豆倒进锅里，加入足量的清水，再加入切好的姜、八角、香叶和花椒。倒入适量生抽+老抽+食盐+白砂糖调味，盖上盖子大火煮开，转小火煮熟(大概20分钟左右，用筷子能轻易扎透就好啦），然后趁热捞出毛豆晾干水分。
在盘子底部铺上葱丝，然后把晾干水分的毛豆倒进去，再来一勺剁辣椒，少许蒜末，食用油烧至冒烟后淋在上面，激出香味儿。 最后来点花生米，拌均匀就可以开动了，这样一盘色香味俱全的凉拌毛豆就做好啦～鲜、香、麻、辣多种味道交织在一起，超级开胃！