羊棒怎么烤好吃？
羊肉串好不好吃，关键就是腌制的酱料和烘烤的温度与时间。两者缺一不可，只有将腌制好的肉串放在合适的温度下进行烘烤，才能吃到鲜嫩美味又有嚼头的羊肉串。 下面推荐的就是我自制的烤羊棒酱料配方，按照这个配方做出来的烤羊棒味道丝毫不比外面烧烤摊上的差！
准备食材：生抽200g、料酒150g、腐乳(白)30g、豆瓣酱80g、红糖50g、味精15g、五香粉15g、辣椒粉40g、芝麻酱15g、花生酱15g、香油40ml、葱花适量、蒜末适量。
制作步骤：
1. 首先我们把所有的酱料材料都放到一起，然后不停地搅拌，直到所有调料都融化，酱里的香味散发出来；
2. 接下来我们要把切好的羊棒放到一个容器里，然后把调好的酱料倒进去，让酱料均匀地裹在羊棒上，盖上盖子或者蒙上一层保鲜膜，让羊棒在酱汁里面浸泡2个小时以上；
3. 接下来我们就可以用烤炉或者烤箱来烘烤羊棒了。我一般是先把烤炉加热到200℃左右，再把羊棒放到上面去烘烤，这样很快羊棒就能够被烤熟了，而且不容易跑味儿。大概需要烤30分钟左右，等到表皮变得金黄酥脆，就可以食用了。 如果你家没有烤炉的话，可以把切好的羊棒蘸着酱料放入平底锅里用小火慢慢煎熟，这样也是可以的。