云耳食用有什么功效与作用？
云耳能有养血益气、活血润肺、滋补强身的功效，内服可以治疗身体虚弱、神经衰弱、失眠、妇女白带增多症状。云耳有收缩血管，抗菌止血的作用，患家血友病以及肝肾阴虚、脾虚便溏者忌服。
金针菇、茶树菇、香菇等食用菌品种已被大众接受，现在市场上又出现了竹荪、银耳、牛肝菌、鸡腿菇、黑木耳等多种食用菌品种，预计春节前将大量上市。
市农科所食用菌研究专家介绍，食用菌营养丰富，味道鲜美，含有优质蛋白质和维生素，经常吃菌类有“一防三降”的作用，即抗癌防老、降血压、降血脂和降胆固醇。经常吃食用菌还对肝炎、心血管疾病、缺钙有疗效……
如今，人们常吃的菌类大多是人工种植的，而且菌棚普遍采用塑料大棚等栽培新技术，各种菌类产量和质量都有了很大提高，品种也越来越多。