鸭掌焖什么好吃?
这个真得好好回答一下,我父亲是个很爱吃的人(这点随他),小时候家里穷,吃的东西很简单,每次吃饭的时候,父亲总是挑三捡四,这个不喜欢吃那个不吃,母亲就问他“那你喜欢吃什么啊!”他就说“我什么都爱吃!”“那你为什么这么挑食呢?”“我没挑食,我就不吃你做的饭罢了……” 后来生活条件好了,我爸开始享受了,他开始自己研究吃,记得最深的是他做鸭掌煲,那种电饭锅做的鸭掌煲,每次吃完一碗饭,还要用剩下的汤泡饭吃……
后来我自己做了爸爸,也学会了烧一手好吃的鸭掌煲。 我女儿特别爱吃,一次能吃两个,不过她现在还太小,我不经常给她做,每次做了她都让外公先吃…… 材料很简单,鸭掌、土豆、花生米或者板栗、胡萝卜和莴笋头,还可以根据自己喜欢的放点香菇。
做法也很简单:锅里放水,放姜葱料酒,水开后放鸭掌煮3分钟,然后捞起来用清水冲洗干净,再把鸭掌放入电饭煲里,加水加调料(盐糖生抽老抽味精淀粉胡椒粉)炖一个小时左右,再把切好的其他食材放进去,继续炖半个小时就完成了~ 这样一煲美味可口的鸭掌煲就做好了,夹起一个鸭掌,蘸着酱汁吃起来,皮糯肉滑,非常可口哦~~