怎么炖排骨不腻？
一、准备辅料，这炖排骨的辅料可是有讲究的，一定要用高压锅，锅内先放入冰糖，炒至咖啡色，放入水，依次放入排骨。喜欢吃土豆的可以放上土豆，放入辅料大葱、姜、蒜、花椒、大料、酱油、料酒，上气后十到十五分钟盛出就好。这样炖的排骨又酥又香。
二、还可以把排骨放入高压锅中，放上几颗土豆，放入调料：葱、姜、蒜、料酒、酱油、盐，上气后二十分钟，关火后放气，盛出撒上小香葱和椒盐粉。很香很好吃的咖喱土豆排骨。
三：炖排骨时还可以放入红薯、胡萝卜、玉米等等。这样营养又健康。
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