菜瓜和什么炒好吃？
1、鸡蛋 食材：鸡蛋4个，菜瓜250g，葱花适量 做法： ①菜瓜去皮洗净切片； ②鸡蛋打散成蛋液，加入葱花拌匀待用； ③热油锅，倒入蛋液，煎至刚刚凝固，再翻面煎另一面至熟，铲起备用； ④热油锅，爆香蒜粒，下菜瓜炒至软身，然后放入葱花、盐、鸡粉炒匀入味，最后倒进鸡蛋炒均匀即可。 小提示：这道菜鲜香可口，营养丰富，非常适合全家一起吃。但需要注意的是，因为蛋品中含有高量的蛋白质，所以腹泻的人最好别吃，以免加重症状。
2、肉末 食材：猪瘦肉300g，葱白1根，香菜6棵，酱油1汤匙，淀粉1茶匙，胡椒粉1/2茶匙，料酒1茶匙，豆瓣酱1.5汤匙，白糖少许 做法： ①猪肉剁碎后加1茶匙淀粉、1/2茶匙胡椒粉、1茶匙料酒和适量清水搅拌均匀，腌制15分钟； ②香葱、香菜洗净沥干水分后切成细碎状待用； ③热锅放油，烧至五成热时，放肉馅用小火炒熟，然后再放1勺豆瓣酱、半勺白糖调味，最后撒上葱花和香菜碎拌匀即可。 小提示：这道小炒菜营养丰富，口味酸甜麻辣，非常开胃。但由于其中的调料含量较多，因此患有高血压、冠心病等慢性疾病的中老年朋友不宜多食。