香茅草蒸鱼有什么作用？
鱼肉本就有补脾、开胃、化痰的功效，搭配香茅草一起蒸熟，可增强行气、散瘀、醒脑安神的效用，特别适合春困时经常感觉头昏脑胀的人食用。
具体做法：将鲤鱼或草鱼去鳞，开背去内脏洗净，斜刀切数片。鲜香茅草切成3公分长的段，拍破，生姜切片，将香茅草、生姜放入鱼腹内，上笼蒸熟，蘸酱油食用。但痰多、咳嗽的人不宜多食。
专家表示，香茅生长在海拔1700~1800米的高山地区，是多年生草本香料植物，其挥发油中含有柠檬醛、香叶醛、香茅醛等成分，具有开窍静心、疏畅气机、散瘀止痛、醒脾开胃的功效。