醋蛋最大的功效是什么？
醋蛋液最大的功效就是调节身体酸碱平衡，使人保持在弱碱性状态。醋蛋液是纯天然的碱性食品，人体每天喝醋蛋液就会使体内代谢产生的废物及时排出，体内代谢保持平衡。
喝醋蛋液可以降低血脂和胆固醇，对高血压患者非常有益。蛋壳的主要成分是碳酸钙，它与醋酸发生化学反应后生成乙酸钙，而乙酸钙是极易被人体吸收的优质钙源，人体受酸碱平衡的制约，每天最多只能吸收600～800毫克钙，其他多余的钙在人体内无法被吸收而排出体外，因此长期坚持喝醋蛋液可以补钙，治疗缺钙导致的腰腿酸痛、抽筋等问题。
经常喝醋蛋液，醋和蛋清的胶体成分会形成一层保护膜覆盖在咽喉和胃壁上，有利于保护胃粘膜，修复浅表性胃炎、胃溃疡等引发的损伤，因此喝醋蛋液可以起到去胃火、护嗓、润喉等作用。此外，醋蛋液中还富含优质蛋白质、亚油酸和卵磷脂，蛋白质易于消化吸收，参与人体内多种代谢活动，亚油酸和卵磷脂是高血脂等心血管疾病患者的理想营养食物。
醋蛋液是纯天然食品，作用比较温和，其保健功效必须在一定时期内长期坚持使用才能显现出来，一般建议每天饮用2次，三个月为1个周期，饮用1个周期后基本可以保持人体内酸碱平衡。