菠萝蜜丝炒肉有副作用吗？
菠萝蜜丝炒肉没有副作用，菠萝蜜含有糖类、纤维、蛋白质和维生素以及铁、钙等矿物质，而且菠萝蜜是碱性食物，吃它可以中和肉类的酸性成分，保证人体酸碱平衡。
菠萝蜜丝炒肉做法一：
原料：五花肉，菠萝蜜，青红椒两个（或大红椒一个），姜片，料酒，盐，耗油，胡椒粉少许，生粉少许。
步骤
1、将五花肉洗净切成肉丝（与菠萝蜜丝粗细均匀），青红椒切成丝，姜切片，锅内放入冷水，将五花肉片放入煮开，捞出，控干水分。
2、将肉丝放料酒、少许胡椒粉和生粉，拌匀腌制二十分钟。
3、炒锅烧热，倒入油，油热后，放入腌好的肉丝炒散。
4、加入姜片翻炒，直到将肉煸出部分水分并稍有金黄。
5、加入两勺生抽（或老抽）炒匀上色，将青红椒丝倒入翻炒片刻。
6、最后倒入菠萝蜜丝，加入耗油和盐炒匀，炒至菠萝蜜丝微软即可出锅装盘。
菠萝蜜丝炒肉做法二：
做法一用料：
猪肉一块，菠萝蜜一块，红萝卜丝一小碗，蒜蓉，盐，生抽，胡椒粉，糖，麻油少许。
菠萝蜜丝炒肉做法一的步骤：
1、猪肉切成细丝，加入少许生抽、胡椒粉、糖和麻油腌制片刻。
2、锅内坐油，油热后倒入蒜蓉爆香。
3、倒入菠萝蜜丝大火炒匀断生片刻，盛起备用。
4、剩下的油继续倒入猪肉丝大火快速炒散至8成熟，加入红萝卜丝炒匀。
5、再把前面炒过的菠萝蜜丝倒进去和其它材料炒匀片刻，加入盐和生抽调味炒匀即可。