煮海螺怎么煮好吃？
首先，买回来的海蜇头用清水泡一下，换两遍清水（我一般泡一晚上）； 第二步，准备一个砂锅，放入切好的姜、蒜和红辣椒（不喜欢吃辣的也可以不放哦），然后倒入适量的油，爆香一下； 第三步，把海螺肉放进去翻炒片刻，然后加入适量的生抽、料酒和白糖，炒至上色后加水没过食材，盖上盖子小火焖十分钟； 第四步，打开盖子，加入青椒和红椒，翻炒均匀收汁，就可以出锅啦！ 做这道水煮海螺的时候需要注意以下几点：
1. 用凉盐水洗两遍海螺，可以去掉腥味，同时还可以使做出来的菜肴更加鲜艳。
2. 海螺不要煮太久，否则会老咬不动。
3. 辣椒可以根据个人口味适当添加或者减少。喜欢吃辣的朋友可以多放一些小米椒，那味道可真是太好了！
4. 如果喜欢汤汁多一点的，可以在出锅前用水淀粉勾个芡。
这样一道简单又美味的水煮海螺就完成啦！是不是很简单呢？快回家试一试吧！ 我一般都是用电饭煲来做，你相信吗？电饭煲也能做出好吃的海螺来！