鸡蛋泡啤酒有什么功效？
鸡蛋泡啤酒是一种养生之道。其实鸡蛋泡啤酒可以制作成美容养颜的佳品，或者可以治疗喉咙肿痛的一种方法。利用鸡蛋、啤酒这两种材料制作的药物或美容品的制作方法简单，效果也非常明显。但是要注意的是，鸡蛋一定要是生鸡蛋，啤酒要尽量用度数高的。
将鸡蛋泡在啤酒里一定要是生鸡蛋，而且啤酒要度数高一点的。要真正起到保健作用的话，需要坚持每日服用才可。
鸡蛋泡啤的用法是白天把鸡蛋泡在啤酒里，泡上24个小时之后，早上空腹，把啤酒和鸡蛋吃下去。
生鸡蛋的话，一般情况下不会引起食物的中毒，因为生鸡蛋泡在啤酒里，啤酒里有酒的成分，而且还有一定的酸性的成分。这样的一个过程，对于生鸡蛋是大肠杆菌污染的话，它有可能杀灭，那么食用这样的鸡蛋应该是没有问题。但是也不排除有的生鸡蛋有其他的致病菌污染，这样的话吃下去有可能引起一些消化道的感染，会出现一些腹泻的这种问题。生鸡蛋的话，营养价值要比熟鸡蛋来得低，因为生鸡蛋中含有一个抗酶蛋白和抗生物素蛋白，前者导致鸡蛋里蛋白质不能被分解，后者能抑制一种重要的维生素的生物素，这两种物质都在加热的过程中被破坏。因此生鸡蛋的营养价值要比熟鸡蛋来得低。
所以，如果鸡蛋来源可靠，没有其他污染的话，偶尔生吃一两次一般没有问题。长期这样，营养方面可能会受到一定影响，出现蛋白质、维生素吸收不良的情况，而且容易导致消化不良。生吃鸡蛋会导致消化道的负担加重，因为生鸡蛋的蛋白质没有变性，不容易被分解，因此被人体消化吸收的可能性就会下降。
如果鸡蛋来源有问题，被大肠杆菌或其他的病菌污染的话，病菌是不会被啤酒杀死，那么吃下去问题就大了。