燕窝有哪些功效和营养？
1、燕窝的功效
中医理论以及大量事实表明，经常吃燕窝对提高人体免疫功能，保持人体肌体组织弹性，美容、抗癌、养颜有良好的功效。具体来讲有如下功能：
长期食用燕窝可保持皮肤粘膜光滑、细腻、富有弹性，起到美容养颜作用。
燕窝对祛除粉刺、雀斑、小疙瘩、老年斑、酒渣、面疮有显著效果。
燕窝中的唾液酸能加强人体细胞间粘合，巩固上皮组织和皮肤的结构组织，强化免疫系统机能，提高人体免役力。
燕窝中的表皮生长因子(EGF)和表皮纤毛细胞生长因子等，能促进细胞分裂，使肌肉、韧带、结缔组织及骨骼系统得到充分的滋养和润滑，使人更显年轻健美而减少各种老年疾患的发生。
燕窝也是极好的营养滋补品，具有良好的滋补功效，对虚痨久咳、气短、干咳少痰、大病初愈、产后体虚，病后失调、癌症病人放化疗患者等等，经常食用燕窝能恢复体力，康复强体，能增强病人的抗病能力。
燕窝中的促细胞分裂素能激活脑神经，提高记忆力和注意力的集中能力，并对失眠有明显疗效，对提高学生的学习能力和减轻脑力工作者的疲劳效果十分显著。
经常食用燕窝能保持体形，控制体重。燕窝中的表皮生长因子EGF是目前发现的最好的天然促脂肪细胞分裂素，能激活脑神经传导的生物电能，使机体有电能不断传递与补充，维持体温与体脂的正常新陈代谢，对减少脂肪积累、控制体重有特别的功能。
燕窝又是目前发现的最好的抑制艾滋病毒复制的食品，对艾滋病毒的复制有高达50%以上的抑制率。
2、燕窝的营养
燕窝的营养成分析明，100克燕窝中，蛋白质含量为52.7克，钙含量为764毫克，磷的含量为392毫克，铁的含量为25.20毫克、尼克酸为1.94毫克、核苷酸1.44克，其它微量元素还有氟和锶等。尼克酸、蛋白质、钙和铁是人体必需的能量和常缺乏的元素。
尤其是燕窝中尼克酸为一般食物的10-20倍，铁含量为鱼类的240倍，钙含量为鱼类的200倍，一般肉类的40倍，鸡蛋的100倍。由此可见燕窝营养之高无比。