娃菜头有什么功效？
生津润燥：头菜味微甜，性凉润，具有清热生津、润肺消痰、凉血止血、润肠通便等功效。《本草纲目》中曾记载，萝卜“生能消胀满、下气、宽中，解酒毒、消食积。熟则补脾胃、益元气、止咳嗽”。
现代营养学证明，萝卜含有的有机硫化物具有抗癌作用；含有的有利尿作用的丙酮酸和挥发出的辛辣成分可促进食欲、温暖脾胃；胡萝卜素及抗坏血酸能加强机体的免疫功能，提高抗病能力。由于生食萝卜有促消化的作用，所以消化功能不良者应少用生萝卜，改为熟食。但萝卜不宜与牛奶同食，因为其中的芥子油会扰乱胃的功能，影响消化酶的分泌，容易造成腹胀。
生吃口感脆嫩，熟吃煮烂后带有粘性，味道清甜。煮食的方法有炖汤、煮煲仔饭、煮饺子。炖汤时通常会搭配五花肉或排骨，用来消腻。煮煲仔饭则用来搭配腊肠、腊肉等重口味的馅料。煮饺子也是用来调节饺子馅料过于肥腻的味道。