鱼的菜有什么作用功效？
从营养学角度讲，鱼肉含丰富、易于消化的优质蛋白质及微量的铁、碘和维生素，几乎包含人体所必需的所有 nutrients营养成分！每100克鱼虾蟹中含有的蛋白质在15克以上，钙含量为50-150毫克！
1、鱼肉中脂肪含量虽低，但质量却相当高，还含有不饱和脂肪酸—— EPA、DHA 。 EAP具有抑制人体血清胆固醇上升的作用，并能使脑神经细胞变大，还可预防高血压和心脏病。DHA、则具有增强大脑记忆力和思维能力的功能！研究证实，脂肪酸的供给量与孩子的智力发育速度成正比，说明脂肪酸对于孩子的智力发育十分重要！鱼脑内的DHA（俗称脑黄金）含量很高，孩子吃鱼包括吃鱼头对智力发育很有好处！鱼肝油具有补肝明目，健脑的功效！
鱼肉含有人体生理活动所需的丰富的蛋白质、脂肪和钙质、铁等营养成分，营养价值很高！并具有健脑、增智、补肾、壮阳、养颜美容等功效！
2、鱼肉有催进儿童成长发育、增强儿童体质、健脑 强记、保护儿童视力的作用！有利于儿童的身体健康！
3、鱼类食品有降低血压和防止血栓形成的作用！鱼肉含有二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA），这两种不饱和的脂肪酸具有抗血栓、抗出血、抗炎症、抗动脉硬化等作用！可预防心血管疾病！
4、现代研究还证明，淡水鱼体内含有的特殊物质，不但可以阻止癌细胞的繁殖，而且还能抑制肿瘤的生长！经常食用，对预防甲状腺肿大等疾病也有很好的疗效！
5、经常吃鱼，可增强皮肤的柔嫩和光泽；鱼眼有“明目”之功效，对治疗眼病有奇效；鱼鳔、鱼肠、鱼脑等均可入药！鱼骨磨粉后，可直接口服或外敷治疗小儿软骨病和外伤出血；鱼鳞更具有清热、解毒、健脾、利水、消肿等特殊保健功能，是美容佳品！