小牛肚指的什么功效？
小牛肚指生牛肉炖至非常烂熟，入口即化时，牛肚上的一层筋膜，看起来象一层薄薄的油纸，也叫做牛百叶，据说此物有补肾养心，养胃补虚的功效，但也不是人人皆宜。比如有热证，湿热内蕴的支气管炎、胃病，消化不良症、神衰体弱和有高血压、血管硬化者就应少吃此物。
小牛百叶最好用生的，洗净后放到炖上好的牛肉汤里面去炖，炖的时候把所有的原料放到电炖锅里一直炖到第二天的早晨，这样炖出的牛肚味道才会真正的酥烂，才够原汁原味。
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小牛肚指生牛肉炖至非常烂熟，入口即化时，牛肚上的一层筋膜，看起来象一层薄薄的油纸，也叫做牛百叶，据说此物有补肾养心，养胃补虚的功效，但也不是人人皆宜。比如有热证，湿热内蕴的支气管炎、胃病，消化不良症、神衰体弱和有高血压、血管硬化者就应少吃此物。
小牛百叶最好用生的，洗净后放到炖上好的牛肉汤里面去炖，炖的时候把所有的原料放到电炖锅里一直炖到第二天的早晨，这样炖出的牛肚味道才会真正的酥烂，才够原汁原味。