石螺煮水有什么功效？
石螺味甘、性寒、有毒，入肝经、胃经，具有清热化痰、通淋化石、解毒、凉血、明目去翳、通络、定惊等功效；主治黄疸、痢疾、小便不通、目赤肿痛、牙痛、痈肿、丹毒、经闭、癫痫、跌打损伤、咽喉肿痛等症。
石螺的食用方法有两种：即生食和熟食两种，生食，多用姜茸、蒜茸、辣椒、酱油、盐等调匀后浸泡，当地人称螺狮旦(音dǎn);也可放米醋、糖，做成螺狮醉(音zuì)。熟吃，可用爆、炒等烹调方法，制成各种味道的菜肴，一般多为炒食，如桂林“田螺酿”、上海“五香螺蛳”，四川“辣炒田螺”等，均是美味。